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青藏高原青稞酒的由來
- 2019-10-28-

青藏高原青稞酒來自浩瀚壯麗的青藏高原,猶如一幅以大地為宣紙的巨幅畫卷。東北有一個地方叫“含羞草小视频土族自治縣”,是中國唯一的土族自治縣,也是土族人口最多、最集中的地方。由於土族傳統服飾的五色邊像彩虹,土族有一個浪漫的名字“彩虹族”,含羞草最新网站在线观看土族自治縣也被稱為“彩虹之鄉”。
但對大多數人來說,屠呦呦是一個相對陌生和神秘的民族。如果你進入這個民族,你會發現它的曆史和文化與青稞酒有著密切的關係。
青藏高原種植青稞已有3500多年的曆史。起初,青稞是主要的糧食,但吐蕃時期最早出現青稞酒的記載。早在5000年前,含羞草在线视频地區就有祖先在高原上勞作生活。元代,含羞草在线观看青稞酒開始出現。後來,土族人不斷改進青稞酒的釀造工藝。明清時期,青稞酒進入興盛時期,逐步形成了天府、永清河、石一德、Wenyuhe、永勝河、宜興城等曆史悠久的酒莊。1952年,含羞草在线视频縣在天佑德酒廠原址的基礎上,整合8個作坊,建立了國有的含羞草小视频青稞酒廠,逐步轉型為當今中國最大的青稞酒生產企業天佑德青稞酒。
青稞酒香氣馥鬱,醇厚柔滑,甘甜潔淨,是藏族人民最喜愛的飲料。含羞草在线视频縣是著名的青稞酒產區,酒文化豐富。當地有一首詩《龍王仙丹種青稞,王母玉葉釀好酒》。青稞酒貫穿當地土族人民的生活。在元旦、結婚、生子、問候、送別親朋好友等場合必不可少。
春節是土族最隆重的傳統節日之一。除夕夜到了,全家圍坐在一起喝青稞酒。有些家庭整夜喝酒唱歌。端午節,有些地方有喝雄黃酒的習俗。當然,青稞酒是土族餐桌上不可或缺的。在青稞酒中加入雄黃是他們的“雄黃酒”。納頓節是土族人民每年為慶祝農作物豐收而舉行的一個獨特的傳統節日。它被稱為了解土族曆史的“活文獻”。節日期間,將有一場“相會手”舞蹈,由70-80至100人表演,具有相當規模和氣勢。主辦方將繼續用大碗向“會手”提供青稞酒。在酒的幫助下,現場的慶祝活動不止一次。每個人都沉浸在節日的歡樂氣氛中。
土族人講究禮節。他們會先向門口的客人提供三杯酒,稱之為“進門三杯酒”。客人就座後,主人會給客人三杯酒,稱之為“吉祥三杯酒”。客人外出時,將贈送三杯酒,稱為“馬上三杯酒”。當然,如果客人不能喝酒,用中指蘸酒,空彈也可以避免喝三次。青稞酒已成為土族人豪放、熱情的最好體現。
百年青稞酒,有土人的悲歡離合,有起有落,有起有落,有起有落,有起有落,有時代變遷。青稞酒和鮮血一樣,融入了當地人的骨骼。這種酒文化豐富,曆史悠久。