Banner
企業文化
首頁 > 企業文化 >什麽溫度才能喝出成豐稞酒最好的口感?
什麽溫度才能喝出成豐稞酒最好的口感?
- 2020-03-18-

什麽溫度才能喝出成豐稞酒最好的口感?


味覺在21℃-31℃最敏感,低溫會麻痹舌頭,高溫會使舌頭產生疼痛。人們對味道的感知與溫度有很大關係。例如,甜味在37℃時最多,而苦味則隨著溫度的升高而降低。當溫度高於35℃時,大腦優先處理“燙傷”信息,減少其他味覺的體驗。在15℃到35℃之間,甜味和苦味會更加明顯。

白酒中含有數千種微量物質,溫度對其口感和風味有很大影響。酒的溫度應在21℃-35℃之間。在白酒感官評定中,白酒的溫度在18~25℃之間。在18℃-35℃範圍內,白酒的風味最好。

平時最好在18℃-25℃品嚐白酒,冬季可適當加熱,溫度不超過25℃。